Höstmörkret börjar smyga sig på runt knuten och det känns helt ok att tända en massa levande ljus på kvällen. Vi får kanske motvilligt erkänna att hösten är på väg...
Då kan det ibland vara tillfälle att lyxa till
helgen lite extra, bara för att få känna den där somarfeelingen liiiite till.
Och något som hör sommaren till är glass!
Jag älskar glass och tackar defenitivt inte nej till hemmagjord.
Idag bjuder jag på ett av mina favoritrecept...
Citronglass!
Du behöver..., till 4 pers.
3 stycken ägg
1½ dl socker
1½ dl standardmjölk
5 st ekologiska citroner
2 dl vispgrädde
How to do it:
Vispa ihop äggulor, socker och mjölk i en kastrull.
Låt sjuda på svag värme tills blandningen
tjocknar (tar några minuter)
Låt blandningen kallna.
Riv skalet från en citron, samt pressa ut saften.
Vispa grädden tjock och härligt fluffig.
Tillsätt citronskal och saften till den svala blandningen.
Vänd till sist, försiktigt, ner grädden.
Kör glassen i en glassmaskin. Om du saknar en sådan så går det att frysa blandningen i en bunke. Kom då bara ihåg att röra i den 2-3 gånger i timmen. När du märker att den börjar att stela, är det dags att fylla upp den i urgröpta citroner. Skär även av lite i botten så står de bättre. Använd dig av ekologiska, då de andra är fulla av kemikalier från besprutning!!
Garnera med lite citronmeliss preis innan servering.
Hoppas det smakar!
KRaM!!
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar